Ambasciata del Mare, c'est à dire l' Ambassade de la Mer, se trouve dans un
très beau coin au cSur de la ville de Catania, entre la place du Dôme et
" a Piscarìa " (le marché aux poissons), en face de la Fontaine de l'Amenano.
Il s'agit d'un point de repère pour tous ceux qui aiment la typique cuisine à la
marinière sicilienne. Le poisson, local et frais, est préparé par le chef et
propriétaire Gigi en plats traditionnels siciliens ou en recettes classiques
révisées ou crées par lui même. Les spécialités sont : hors-d'Suvre de poisson
cru, friture de balancelle et d'autres plats typiques locaux ; les premiers plats varient selon la disponibilité du poisson frais local : linguine aux hérisson de
mer, tonnarelli aux langoustines, bucatini aux sardines, gigli avec homards et
fleurs de courge saupoudrés avec du vieux fromage Provolone de Ragusa ;
les seconds plats sont : soupe de mérou ou de poissons mixte, et crustacés.
La pâtisserie-maison est typique traditionnelle sicilienne plus les spécialités
du chef : la Crème Catalana et la crème -et - réglisse. Le restaurant offre aussi
un grand menu de vins siciliens. En été on peut dîner dans la " piazzetta "
(petite place) avec le marché aux poissons au fond, en admirant le baroque
de la Place du Dôme.
INFORMATIONS :
Couverts
N. 50 à l'intérieur
N.70 à l'extérieur
Réservation conseillée
Carte de crédit
Climatisation
Ouvert pour le déjeuner et le dîner
Fermé le lundi
Cuisine typique sicilienne
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